白云章
中华老字号Baiyunzhang · 陕西 · 创立年份
白云章，陕西餐饮老字号，以传统面食和清真风味著称，承载百年饮食文化。
品牌故事
白云章创立于清末民初，具体年份无官方核定，据传由回族厨师白氏在西安创办，以经营清真面食为主。其名取“白云”寓意高洁，又因白姓谐音。白云章以手工拉面、羊肉泡馍等闻名，选料精良，工艺考究，很快在西安饮食界立足。民国时期，白云章成为西安回民坊上的知名食肆，吸引众多食客。其传承的不仅是美食，更是回民饮食文化的精髓。历经战乱与变迁，白云章坚持传统，延续至今，成为陕西餐饮文化的活化石。
核心产品
选用上等羊肉，配以手工掰馍，汤浓肉烂，馍筋光滑，是白云章的招牌主食。
面条筋道，汤头鲜美，搭配牛肉或羊肉，是传统清真面食的代表。
外皮酥脆，内馅多汁，牛肉与香料完美融合，是经典小吃。
门店与地址
在线购买
以下为品牌官方旗舰店 / 搜索入口（CPS 推广位）。将链接替换为你自己的电商联盟 PID 即可实现零库存转化计费。
文化注解
白云章秉承清真饮食传统，注重食材清真与工艺传承。其手工拉面技艺和泡馍制作流程，体现了陕西面食文化的精髓。白云章坚持使用传统调料，保持原汁原味，是研究西北饮食文化的重要窗口。
相关品牌
常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「白云章」始创于哪一年？
「白云章」创立于 null 年，发源于陕西陕西，主营餐饮领域。
「白云章」的招牌产品是什么？
招牌产品为羊肉泡馍；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：