草包
中华老字号Caobao · 山东 · 创立年份
山东传统面食品牌，以独特酱肉包闻名，传承百年工艺，深受当地食客喜爱。
品牌故事
草包包子铺起源于山东济南，创立年份暂无官方核定，据传始于清末民初（约1900年前后）。创始人张文汉，原为济南一家饭庄的学徒，后自立门户，以经营猪肉灌汤包为主。因其包子皮薄馅大、汤汁鲜美，且制作时用草绳捆扎，故得名“草包”。张文汉注重选料与火候，独创“三翻六转”的擀皮手法，使包子口感松软有嚼劲。民国时期，草包包子铺已是济南名吃，吸引了众多文人雅士。1956年公私合营后，店铺几经变迁，但传统技艺得以保留。如今，草包包子铺仍坚持手工现包，延续老济南风味，成为地方饮食文化的活化石。
核心产品
皮薄馅大，汤汁浓郁，肉馅鲜嫩，为招牌经典。
以虾仁、海参、猪肉为馅，口感鲜美，营养丰富。
以时令蔬菜、粉丝、豆腐干为馅，清爽解腻，素食者首选。
门店与地址
在线购买
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文化注解
草包包子的制作技艺讲究“三翻六转”擀皮，馅料调味精准，蒸制火候严格。其特色在于用草绳捆扎蒸笼，既环保又赋予包子独特清香。这一技艺体现了鲁菜面点的精细与务实，是济南市井饮食文化的代表。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「草包」始创于哪一年？
「草包」创立于 null 年，发源于山东山东，主营餐饮领域。
「草包」的招牌产品是什么？
招牌产品为猪肉灌汤包；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：