得月楼
中华老字号Deyuelou · 江苏 · 创立年份 1522
苏州得月楼，始创于明代，以苏帮菜闻名，承载江南饮食文化精髓。
品牌故事
得月楼始创于明代嘉靖年间（公元1522-1566年），位于苏州繁华之地。相传其名取自“近水楼台先得月”之句，寓意得天时地利之便。清代乾隆年间（公元1736-1795年），得月楼已声名鹊起，成为文人雅士聚饮之所。民国时期（公元1912-1949年），得月楼历经战乱，几度兴衰，但苏帮菜技艺代代相传。1982年，得月楼在苏州观前街复业，重现传统风味。其菜式讲究时令与火候，如松鼠桂鱼、碧螺虾仁等，皆以精工细作著称。得月楼不仅是餐饮之所，更是吴文化的重要载体，见证了苏州数百年的市井变迁与饮食风尚。
“得月楼中，品味江南”
核心产品
形似松鼠，外脆里嫩，酸甜适口，为苏帮菜经典之作。
以碧螺春茶汁入味，虾仁晶莹，茶香清雅，尽显江南风味。
色泽红亮，酥烂肥美，甜咸交织，乃苏州传统名菜。
门店与地址
在线购买
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文化注解
得月楼坚守苏帮菜传统，讲究“不时不食”，注重食材本味与刀工火候。其烹饪技艺融合吴地饮食文化，传承明清以来苏州官府菜与市井菜之精华，是江南饮食文化的活化石。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「得月楼」始创于哪一年？
「得月楼」创立于 1522 年，发源于江苏江苏，主营餐饮领域。
「得月楼」的招牌产品是什么？
招牌产品为松鼠桂鱼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：