丰泽园
中华老字号Fengze Yuan · 北京 · 创立年份
京城鲁菜名店，以葱烧海参等经典菜肴著称，传承鲁菜技艺与文化。
品牌故事
丰泽园饭庄创立于20世纪初的北京，具体年份暂无官方核定。其名取自“丰泽园”寓意丰收与恩泽，与清代皇家园林“丰泽园”同名，彰显其高端定位。创立之初，饭庄汇聚鲁菜名厨，以精湛厨艺和地道风味迅速赢得京城食客青睐。关键人物包括创始人及多位技艺超群的厨师，他们共同奠定了丰泽园在鲁菜界的地位。历经百年，丰泽园不仅提供美食，更成为北京饮食文化的重要符号，见证了近现代中国社会变迁，其菜肴与经营理念体现了中华老字号的匠心与传承。
核心产品
选用上等海参，以葱段烧制，葱香浓郁，海参软糯，为鲁菜经典代表。
大肠经多道工序烹制，酸甜苦辣咸五味俱全，口感软韧，是鲁菜传统名菜。
以乌鱼蛋为主料，汤鲜味美，酸辣适口，具有开胃解腻之效。
门店与地址
在线购买
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文化注解
丰泽园秉承鲁菜传统技艺，注重选料精良、刀工精细、火候精准，其菜品讲究咸鲜适口、原汁原味。饭庄在传承中创新，将宫廷菜与民间菜融合，形成独特风格，对北京餐饮文化影响深远。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「丰泽园」始创于哪一年？
「丰泽园」创立于 null 年，发源于北京北京，主营餐饮领域。
「丰泽园」的招牌产品是什么？
招牌产品为葱烧海参；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：