好清香
中华老字号Hao Qing Xiang · 厦门 · 创立年份
厦门老字号餐饮品牌，以闽南风味小吃闻名，传承古法，味道正宗。
品牌故事
好清香源于厦门，创立年份暂无官方核定[待核]。据传，清末民初（约1900年代）即有摊贩在厦门老城区售卖传统小吃，后逐渐形成品牌。其名称寓意“好味道，清香四溢”，体现了闽南人对美食的追求。历经数代传承，好清香以经营厦门特色小吃如土笋冻、沙茶面等为主，坚持选用当地新鲜食材，沿用传统制作工艺，保留了地道的闽南风味。在厦门乃至闽南地区享有盛誉，成为海外侨胞思乡的味道。其发展历程见证了厦门饮食文化的变迁，是研究闽南民俗和饮食史的重要窗口。
“[待核]”
核心产品
以沙虫熬煮冷却成冻，口感Q弹，配以蒜蓉、酱油等，清凉爽口。
面条筋道，汤头浓郁，沙茶酱香辣，配料丰富，是厦门代表性小吃。
新鲜海蛎与地瓜粉煎制，外酥里嫩，蘸甜辣酱更佳。
门店与地址
在线购买
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文化注解
好清香注重传统技艺的传承，如土笋冻的制作需经过熬煮、冷却等多道工序，火候和时间控制全凭经验。沙茶面的汤底采用多种香料和海鲜熬制，配方独特。这些技艺多由师徒口传心授，体现了闽南饮食文化的精髓。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「好清香」始创于哪一年？
「好清香」创立于 null 年，发源于厦门厦门，主营餐饮领域。
「好清香」的招牌产品是什么？
招牌产品为土笋冻；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：