红房子
中华老字号Hongfangzi · 上海 · 创立年份 1935
上海红房子西菜馆，海派西餐代表，以法式菜为特色，承载城市记忆。
品牌故事
红房子西菜馆位于上海，其历史可追溯至20世纪初。据史料记载，1935年（民国二十四年），一位俄国人开设了名为“罗威饭店”的西餐馆，后几经转手，由中国人接管，并更名为“红房子”。因店面以红色装饰，故得此名。红房子见证了上海开埠以来西餐文化的本土化进程，是海派饮食文化的典型代表。在20世纪中叶，红房子曾接待过众多社会名流，其法式菜肴如烙蛤蜊、烙蜗牛等，成为上海人心中西餐的代名词。红房子的存在，不仅是餐饮业的标杆，更是中西文化交融的缩影，承载着几代上海人的集体记忆。
核心产品
法式经典，以黄油蒜蓉焗烤，鲜香浓郁，是红房子的招牌菜。
选用优质蜗牛，配以香草黄油，口感嫩滑，风味独特。
传统法式汤品，洋葱焦香，汤味醇厚，搭配芝士面包，暖胃暖心。
门店与地址
在线购买
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文化注解
红房子西菜馆的技艺传承自法式烹饪，但结合上海本地口味进行了改良，形成了独特的海派西餐风格。其烹饪技法讲究火候与酱汁的调配，注重食材的新鲜与搭配。红房子不仅提供美食，更是上海西餐文化的活化石，其菜单和经营模式保留了老上海的风情，对研究近代上海饮食文化具有重要价值。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「红房子」始创于哪一年？
「红房子」创立于 1935 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「红房子」的招牌产品是什么？
招牌产品为烙蛤蜊；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：