贾三
中华老字号Jia San · 陕西 · 创立年份
贾三灌汤包子，西安回民街著名小吃，以皮薄汤多、鲜香可口著称，是中华老字号候选品牌。
品牌故事
贾三灌汤包子源于西安，由贾志亮（人称贾三）于20世纪80年代创立。当时正值改革开放，西安饮食文化复兴，贾三在传统清真包子基础上，借鉴河南灌汤包工艺，结合西北风味，创制出独具特色的灌汤包子。其制作讲究，皮薄如纸，馅嫩含汤，佐以特制醋汁，深受食客喜爱。贾三灌汤包子迅速成为西安回民街的标志性美食，并带动了当地小吃产业发展。文化上，它体现了西安多元饮食文化的融合，是回族饮食智慧的结晶，也是西安城市记忆的一部分。如今，贾三灌汤包子已成为游客必尝的西安名吃，其品牌故事见证了改革开放后个体经济的繁荣与地方美食的传承创新。
“贾三灌汤包，一口鲜香百年情（待核）”
核心产品
皮薄馅嫩，汤汁鲜美，牛肉香浓，是招牌产品。
选用优质羊肉，膻味轻，汤汁醇厚，冬季暖身佳品。
以虾仁、海参等为馅，口感鲜美，适合海鲜爱好者。
门店与地址
在线购买
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文化注解
贾三灌汤包子的制作技艺讲究“皮薄、馅嫩、汤多”，需选用高筋面粉，揉面、醒面、擀皮，馅料以牛羊肉为主，加入皮冻，蒸制时火候精准。其文化意义在于融合了中原与西北饮食特色，体现了西安作为古都的包容性，也是回族饮食文化的重要代表。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「贾三」始创于哪一年？
「贾三」创立于 null 年，发源于陕西陕西，主营餐饮领域。
「贾三」的招牌产品是什么？
招牌产品为牛肉灌汤包；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：