景扬楼
中华老字号Jingyanglou · 甘肃 · 创立年份 1862
景扬楼，源自甘肃的餐饮老字号，以传统陇菜与清真美食闻名，承载丝路饮食文化。
品牌故事
景扬楼创立于清代同治年间（公元1862-1874年），由兰州回民厨师马景扬在黄河岸边开设，初为茶食铺，后发展成酒楼。马景扬精通西北烹饪，融合汉回技艺，创制'烤羊排'、'牛肉面'等菜式，深受商旅喜爱。清末民初，其子马继祖继承家业，扩大经营，引入京式糕点，使景扬楼成为兰州名店。民国时期，景扬楼曾接待过往政要，声名远播。1956年公私合营后，技艺传承未断。景扬楼见证了兰州商贸繁荣与民族交融，其菜品体现丝路饮食特色，是甘肃餐饮文化的活化石。
核心产品
选用甘肃滩羊，炭火慢烤，外焦里嫩，佐以孜然椒盐，风味独特。
手工拉制，汤清味醇，牛肉酥烂，配以萝卜蒜苗，兰州经典。
豌豆与红枣熬煮，绵甜沙糯，清热解暑，为传统甜品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
景扬楼技艺融合汉回烹饪，注重火候与香料运用，保留清代以来西北菜精髓。其面食制作讲究'一清二白三红四绿'，体现兰州牛肉面标准。传承方式以师徒制为主，现仍坚持手工制作，确保风味正宗。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「景扬楼」始创于哪一年？
「景扬楼」创立于 1862 年，发源于甘肃甘肃，主营餐饮领域。
「景扬楼」的招牌产品是什么？
招牌产品为烤羊排；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：