老门框
中华老字号Lao Men Kuang · 北京 · 创立年份 1900
北京老门框餐饮品牌，以传统京味小吃著称，历史可追溯至清末民初，现为京城特色美食代表之一。
品牌故事
老门框品牌源于北京，其历史可追溯至清末民初（约公元1900年前后）。据传，最初由一位姓门的师傅在京城东四牌楼附近设摊，以售卖卤煮火烧、炸酱面等京味小吃为生。因手艺精湛，用料实在，逐渐赢得街坊邻里口碑，人称“老门框”。民国时期（公元1912-1949年），第二代传人继承衣钵，将摊位扩展为固定店铺，并引入更多传统京味菜品，如豆汁、焦圈等，成为当时京城百姓喜爱的饮食去处。新中国成立后，老门框历经公私合营，一度沉寂。改革开放后（公元1978年后），第三代传人重拾祖业，恢复老字号招牌，并结合现代餐饮管理，使老门框重新焕发生机。如今，老门框以传承京味饮食文化为己任，其卤煮火烧、炸酱面等菜品已成为北京特色美食的代表，承载着老北京的记忆与情怀。
“[待核]”
核心产品
以猪肠、肺头、豆腐、火烧为主料，汤浓味醇，是北京传统小吃中的经典。
手工面条配以黄酱炒制的肉丁酱，菜码丰富，口感筋道，酱香浓郁。
豆汁酸中带香，焦圈酥脆，搭配咸菜丝，是地道的北京早餐组合。
门店与地址
在线购买
以下为品牌官方旗舰店 / 搜索入口（CPS 推广位）。将链接替换为你自己的电商联盟 PID 即可实现零库存转化计费。
文化注解
老门框坚持传统制作工艺，如卤煮需慢火炖煮数小时，炸酱需选用六必居黄酱，并讲究“小碗干炸”。其技艺传承以师徒口传心授为主，保留了老北京小吃的原汁原味，体现了京味饮食文化的质朴与实在。
相关品牌
常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「老门框」始创于哪一年？
「老门框」创立于 1900 年，发源于北京北京，主营餐饮领域。
「老门框」的招牌产品是什么？
招牌产品为卤煮火烧；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：