老盛昌
中华老字号Lao Shengchang · 上海 · 创立年份
老盛昌，上海餐饮品牌，以汤包和面点著称，传承江南风味。
品牌故事
老盛昌起源于上海，具体创立年份暂无官方核定。据公开资料，其品牌发展可追溯至20世纪，当时上海餐饮业繁荣，各类小吃店林立。老盛昌以经营汤包、面点为主，凭借皮薄馅大、汤汁鲜美的特色，逐渐在本地赢得口碑。品牌名称寓意“兴盛昌隆”，体现了经营者对生意兴隆的期盼。在20世纪中后期，老盛昌通过连锁经营模式，将传统上海小吃推广至更多区域，成为市民日常饮食的一部分。其制作工艺讲究，坚持手工现包，保留了江南面点的传统风味。文化上，老盛昌承载了上海市民的饮食记忆，是海派餐饮文化的代表之一。尽管缺乏明确的创立年份和创始人记载，但其品牌故事与上海城市发展紧密相连，展现了传统小吃的生命力。
核心产品
皮薄汁多，肉馅鲜美，是店内的经典招牌。
以蟹粉入馅，口感醇厚，季节性供应。
汤清味鲜，馄饨皮滑嫩，搭配蛋皮紫菜。
底部酥脆，肉馅紧实，带汤汁，上海风味。
门店与地址
在线购买
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文化注解
老盛昌坚持传统手工制作，汤包采用“三翻六转”包法，面皮使用中筋面粉，馅料按比例调配，注重皮冻的熬制，以保持汤汁浓郁。其技艺传承了江南面点精髓，体现了对食材和工艺的尊重。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「老盛昌」始创于哪一年？
「老盛昌」创立于 null 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「老盛昌」的招牌产品是什么？
招牌产品为鲜肉汤包；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：