南宁饭店
中华老字号Nanning Hotel · 广西 · 创立年份
南宁饭店是广西南宁的知名餐饮品牌，以桂菜和本地风味著称，承载城市饮食记忆。
品牌故事
南宁饭店的历史可追溯至20世纪中叶，其前身为南宁市人民政府招待所，主要服务于政务接待和重要会议。随着城市发展，饭店逐步向公众开放，成为南宁餐饮文化的标志性场所。在数十年的经营中，南宁饭店汇聚了桂菜名厨，融合壮族、汉族等多元饮食文化，形成了以传统桂菜为基础、兼具地方特色的菜系风格。饭店曾多次承担重大活动的餐饮保障任务，其招牌菜如南宁老友粉、柠檬鸭等，深受本地居民和外地游客喜爱。南宁饭店不仅是一个餐饮场所，更是南宁城市变迁和饮食文化传承的见证者，其品牌故事与南宁的现代化进程紧密相连。
核心产品
酸辣鲜香，以豆豉、酸笋、辣椒等炒制汤底，配以米粉，是南宁最具代表性的风味小吃。
选用本地土鸭，以酸柠檬、酸姜、酸辣椒等腌制焖煮，酸爽开胃，肉质鲜嫩。
选用三黄鸡，白水浸煮，皮爽肉滑，蘸以姜葱酱料，体现粤式与桂式结合的烹饪技艺。
门店与地址
在线购买
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文化注解
南宁饭店的烹饪技艺传承了桂菜的传统手法，注重食材本味，善用酸、辣、鲜、香等复合调味。其菜品融合了壮族、汉族等民族饮食智慧，体现了南宁作为多民族聚居地的饮食文化特色。饭店在保留传统的同时，也注重创新，推动桂菜的发展与传播。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「南宁饭店」始创于哪一年？
「南宁饭店」创立于 null 年，发源于广西广西，主营餐饮领域。
「南宁饭店」的招牌产品是什么？
招牌产品为南宁老友粉；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：