乔家栅
中华老字号Qiao Jia Zha · 上海 · 创立年份
上海乔家栅，以传统糕团点心闻名，承载江南饮食文化记忆。
品牌故事
乔家栅是上海著名的糕团点心店，其历史可追溯至清末民初。据传，清宣统年间（1909-1911年），有商人在上海老城厢乔家路一带开设小吃摊，因用料讲究、口味地道，逐渐形成固定店铺，并以路名“乔家栅”为号。民国时期（1912-1949年），乔家栅在竞争激烈的上海餐饮业中脱颖而出，尤以手工制作的糕团、汤团和粽子著称，深受市民喜爱。其制作技艺融合苏式与沪式点心之长，注重糯米粉的选料与馅心的调配，形成了皮薄馅足、软糯香甜的独特风格。乔家栅不仅是上海地方风味的代表，也见证了近代上海城市商业与饮食文化的变迁，成为老上海人心中难以忘怀的味觉记忆。然而，关于其具体创立年份及早期传承谱系，目前尚无确切的官方史料记载，有待进一步考证。
“[待核]”
核心产品
皮薄馅多，糯而不粘，有鲜肉、芝麻等多种口味，是店内的经典招牌。
以糯米粉为主料，口感软糯，甜而不腻，有赤豆糕、条头糕等传统品种。
选用上等糯米与馅料，粽叶清香，肉粽肥瘦相间，豆沙粽细腻香甜。
门店与地址
在线购买
以下为品牌官方旗舰店 / 搜索入口（CPS 推广位）。将链接替换为你自己的电商联盟 PID 即可实现零库存转化计费。
文化注解
乔家栅点心制作技艺秉承传统手工工艺，注重原料选择与火候掌握，体现了江南地区精细的饮食文化。其糕团、汤团等产品不仅是日常小吃，也常出现在节庆与民俗活动中，承载着上海市民的生活记忆。然而，具体的技艺传承谱系与非物质文化遗产认定情况，目前尚不明确，有待进一步核实。
相关品牌
常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「乔家栅」始创于哪一年？
「乔家栅」创立于 null 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「乔家栅」的招牌产品是什么？
招牌产品为乔家栅汤团；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：