上海和平饭店有限公司
中华老字号Peace Hotel Shanghai · 上海 · 创立年份 1929
上海和平饭店，百年地标，见证外滩风云，融合中西文化，传承海派餐饮精髓。
品牌故事
上海和平饭店坐落于外滩，其前身华懋饭店由英籍犹太商人维克多·沙逊于1929年（民国十八年）投资建成，是当时远东最豪华的酒店之一。饭店由芝加哥学派建筑师设计，装饰艺术风格，曾接待众多政要名流，如卓别林、萧伯纳等。1956年（中华人民共和国成立后），饭店更名为和平饭店，成为上海对外交流的重要窗口。其龙凤厅、爵士酒吧等场所承载着老上海的摩登记忆，是海派文化的重要象征。饭店历经百年，仍保留着历史风貌，是上海城市变迁的活化石，其餐饮融合本帮菜与西式风味，体现了中西合璧的独特魅力。
“[待核]”
核心产品
果木烤制，皮脆肉嫩，搭配传统酱料，是饭店招牌中式菜肴。
选用青鱼，外酥里嫩，甜咸适口，承载老上海风味记忆。
在复古大堂吧享用，搭配精致点心，体验百年酒店的优雅时光。
门店与地址
在线购买
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文化注解
和平饭店是上海外滩建筑群的重要组成部分，其装饰艺术风格和内部历史陈设具有极高建筑与艺术价值。饭店保留的爵士乐队和老年爵士乐演出，延续了老上海的文化传统。其餐饮技艺融合中西，既传承本帮菜精髓，又吸收西式烹饪手法，体现了海派文化的开放与包容。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「上海和平饭店有限公司」始创于哪一年？
「上海和平饭店有限公司」创立于 1929 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「上海和平饭店有限公司」的招牌产品是什么？
招牌产品为和平烤鸭；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：