上海老饭店
中华老字号Shanghai Lao Fan Dian (Old Shanghai Restaurant) · 上海 · 创立年份 1875
上海老饭店，沪上本帮菜名店，以地道风味传承百年海派饮食文化。
品牌故事
上海老饭店创立于清代同治年间（公元1875年前后），由浦东川沙人张焕英创办，初名‘荣顺馆’，位于上海老城厢馆驿街。张氏精于本帮菜，以‘浓油赤酱、咸淡适中’为特色，深受食客喜爱。民国时期，饭店迁至福佑路，更名‘老饭店’，成为沪上本帮菜的代表。其菜品如‘八宝鸭’、‘油爆虾’等，融合江南风味与市井烟火，见证了上海开埠以来的饮食变迁。老饭店不仅是餐饮场所，更是海派文化的缩影，承载着几代上海人的味觉记忆。
“[待核]”
核心产品
整鸭脱骨，填入八宝馅料，酥烂醇香，为招牌名菜。
河虾油炸至壳脆，裹以甜咸酱汁，外酥里嫩。
肥瘦相间，浓油赤酱，入口即化，本帮经典。
门店与地址
在线购买
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文化注解
本帮菜技艺讲究火候与调味，以‘浓油赤酱’为特色，注重食材本味。老饭店传承传统烹饪手法，坚持手工制作，其技艺被列入上海市非物质文化遗产名录。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「上海老饭店」始创于哪一年？
「上海老饭店」创立于 1875 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「上海老饭店」的招牌产品是什么？
招牌产品为八宝鸭；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：