石头门坎
中华老字号Shitou Menkan · 天津 · 创立年份
天津百年素包老店，以独特馅料和工艺闻名，承载城市饮食记忆。
品牌故事
石头门坎素包店源于清代，具体创立年份无考。相传清乾隆年间，天津东门外天后宫前有素包摊，因摊前有石门槛而得名。光绪年间（1875-1908），回民刘氏家族接手经营，逐渐形成独特风味。民国时期（1912-1949），店铺迁至现址，成为津门素食名店。其素包以豆皮、粉皮、木耳等为馅，配以秘制调料，口感清爽，深受市民喜爱。历经数代传承，石头门坎不仅代表天津素食文化，更见证城市变迁，成为老字号中的独特存在。
核心产品
皮薄馅大，馅料以豆制品、蔬菜为主，口味咸鲜，清香不腻。
以豆皮为主料，搭配粉条、香菇，口感层次丰富，豆香浓郁。
内含多种蔬菜与豆制品，色彩缤纷，营养均衡，适合素食者。
门店与地址
在线购买
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文化注解
石头门坎素包制作技艺讲究选料精细，馅料切配均匀，调味平衡。采用传统发面工艺，使包子皮松软有嚼劲。其馅料以豆制品和时令蔬菜为主，体现天津素食文化特色。店铺坚持现包现蒸，保证新鲜度，传承百年老味道。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「石头门坎」始创于哪一年？
「石头门坎」创立于 null 年，发源于天津天津，主营餐饮领域。
「石头门坎」的招牌产品是什么？
招牌产品为石头门坎素包；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：