王源吉
中华老字号Wangyuanji · 江苏 · 创立年份
江苏无锡百年铁锅品牌，以精湛铸造技艺闻名，传承江南工匠精神。
品牌故事
王源吉铁锅源于江苏无锡，其历史可追溯至清代中叶。据传，清嘉庆年间（公元1796-1820年），无锡王氏家族以冶铁为业，创立'王源吉'字号，寓意'源远流长，吉祥如意'。品牌以手工铸造铁锅著称，采用传统泥模工艺，锅体轻薄均匀，受热快速，深受江南百姓喜爱。清末民初，王源吉铁锅已行销苏南各地，成为当地厨房必备之器。其制作技艺代代相传，融合了无锡地区特有的冶炼技术与工匠智慧，体现了江南饮食文化对器具的讲究。虽无官方认定的创立年份，但品牌在民间口碑中延续至今，成为中华老字号中独具地方特色的代表。
“[待核]”
核心产品
传统泥模铸造，锅体轻薄，导热均匀，适合中式爆炒。
厚壁锁热，适合慢炖，保留食材原味。
表面细腻，不易粘锅，适合煎烙。
门店与地址
在线购买
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文化注解
王源吉铁锅制作技艺秉承古法，采用优质生铁，经高温熔炼、泥模浇铸、手工修整等数十道工序。其特色在于锅体薄而均匀，底厚壁薄，受热快且储热佳，符合中式烹饪急火快炒的需求。技艺强调'一锅一范'，每口锅皆手工打造，体现了江南工匠对实用与美感的追求。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「王源吉」始创于哪一年？
「王源吉」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营其他领域。
「王源吉」的招牌产品是什么？
招牌产品为王源吉手工铁锅；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：