万和
中华老字号Wanhe · 云南 · 创立年份
云南老字号万和，以传统食品工艺传承滇味文化，历史底蕴深厚。
品牌故事
万和品牌源于云南，其创立年代暂无官方核定，但据地方史料与民间记忆，可追溯至清代中后期（约公元1800年前后）。彼时，云南茶马古道商贸繁荣，饮食文化交融，万和应运而生，以制作滇式糕点与酱料闻名。创始人[待核]氏家族，精于选料与火候，所制火腿月饼、玫瑰糖等，因风味独特而受街坊赞誉。历经数代传承，万和坚持古法手工，融合云南多民族饮食智慧，成为滇味食品的代表之一。民国时期（公元1912-1949年），万和产品随商旅远销省外，声誉渐隆。新中国成立后，万和纳入公私合营，技艺得以保留。如今，万和仍以传统配方与现代管理相结合，延续着百年滇味记忆，是云南饮食文化活态传承的缩影。
“[待核]”
核心产品
选用宣威火腿，配以蜂蜜、白糖，皮酥馅润，咸甜适口，滇式月饼经典。
以云南重瓣玫瑰入馅，花香浓郁，饼皮酥脆，是四季皆宜的茶点。
以野生鸡枞菌与豆腐乳发酵，鲜香醇厚，佐餐下饭的滇味调味品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
万和技艺承袭滇式糕点与酱腌传统，注重食材本味，坚持手工制作。其工艺包括选料、腌制、烘烤等环节，尤以云腿的处理与玫瑰糖的酿制见长，体现了云南多民族饮食文化的融合。万和还保留着古法石磨、木模等工具，是滇味食品技艺的活化石。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「万和」始创于哪一年？
「万和」创立于 null 年，发源于云南云南，主营食品领域。
「万和」的招牌产品是什么？
招牌产品为云腿月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：