西来顺
中华老字号Xilaishun · 北京 · 创立年份
北京清真老字号，以烤鸭和清真菜闻名，传承百年技艺。
品牌故事
西来顺创立于清末民初，具体年份无官方核定。据传由回民厨师创立于北京，以经营清真菜肴为主，尤以烤鸭著称。其烤鸭采用传统挂炉技法，选料精细，火候独到，很快在京城食客中赢得口碑。民国时期，西来顺成为北京清真餐饮的代表之一，与东来顺等字号齐名。其菜品融合回族饮食文化与北京地方风味，形成了独特的清真菜系风格。西来顺的传承体现了北京多元饮食文化的交融，是清真餐饮文化的重要载体。尽管史料记载有限，但其在民间的影响力和口碑延续至今，成为北京老字号文化的一部分。
“[待核]”
核心产品
选用优质填鸭，果木挂炉烤制，皮酥肉嫩，肥而不腻。
清真传统名菜，以羊肉为主料，甜香适口，软嫩滑润。
清真家常菜，以鸡蛋、木耳为主，酸香开胃，口感丰富。
门店与地址
在线购买
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文化注解
西来顺的技艺传承以清真菜烹饪为核心，注重食材的洁净与选料精细，烤鸭技法采用传统挂炉方式，讲究火候与刀工。其菜品融合回族饮食习俗与北京地方风味，体现了清真饮食文化的包容与创新。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「西来顺」始创于哪一年？
「西来顺」创立于 null 年，发源于北京北京，主营餐饮领域。
「西来顺」的招牌产品是什么？
招牌产品为挂炉烤鸭；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：