新
中华老字号Xin · 广东 · 创立年份
广东酒类品牌，历史待考，以传统酿造技艺传承岭南酒文化。
品牌故事
“新”品牌源于广东，具体创立年份暂无官方核定，所属企业信息亦待核实。据地方史料推测，其可能起源于清代中后期（约公元1800年前后），当时广东地区酿酒业兴盛，涌现众多酒坊。品牌名称“新”或寓意创新与传承并重，早期以米酒、果酒为主，采用本地优质大米与山泉水，结合传统固态发酵工艺，形成独特风味。关键人物信息缺失，但民间传说中，创始人为当地酿酒世家，曾改良曲种，提升酒质。文化意义上，“新”酒见证了岭南饮食文化的交融，常出现在节庆宴席中，承载乡愁记忆。然而，由于缺乏系统文献，上述内容部分为[待核]，需进一步考证。
核心产品
以大米为原料，传统工艺酿造，口感醇和，米香突出。
选用本地水果发酵，果香清新，甜润适口，适合佐餐。
经多年窖藏，酒体醇厚，回味悠长，限量供应。
门店与地址
在线购买
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文化注解
酿造技艺遵循古法，包括浸米、蒸饭、摊凉、拌曲、发酵、压榨、煎酒等工序，注重时令与温湿控制。酒曲采用本地草药制成，赋予独特风味。文化上，酒与粤菜搭配讲究，体现“和而不同”的饮食哲学，并融入祭祖、婚嫁等民俗活动。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「新」始创于哪一年？
「新」创立于 null 年，发源于广东广东，主营酒类领域。
「新」的招牌产品是什么？
招牌产品为新装米酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：