西塔
中华老字号Xita · 辽宁 · 创立年份
西塔，辽宁餐饮品牌，以朝鲜族风味美食著称，传承民族饮食文化，历史底蕴深厚。
品牌故事
西塔品牌源于辽宁沈阳，其历史可追溯至清代（公元1644-1912年）。沈阳作为清朝故都，多民族交融，朝鲜族饮食文化在此扎根。西塔之名，取自沈阳地标西塔街，该街区自19世纪末（清光绪年间）逐渐形成朝鲜族聚居区，商贾云集，饮食文化兴盛。品牌创始人[待核]受家庭熏陶，深谙朝鲜族传统烹饪技艺，于20世纪初（民国时期）在西塔街开设首家食肆，以正宗朝鲜族冷面、打糕等美食闻名。历经数代传承，西塔坚持古法手工制作，融合现代口味，成为辽宁地区朝鲜族餐饮的代表。其发展见证了朝鲜族移民在东北的奋斗史，也是中华多民族饮食文化交融的生动例证。
“[待核]”
核心产品
荞麦面配冰镇牛肉汤，酸甜爽口，夏日消暑佳品。
糯米蒸熟捶打而成，软糯香甜，佐以豆面或蜂蜜。
白菜经辣椒、蒜等腌制，酸辣开胃，朝鲜族家常必备。
童子鸡腹中填糯米、人参等炖煮，汤鲜肉嫩，滋补养生。
门店与地址
在线购买
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文化注解
西塔品牌传承朝鲜族传统饮食技艺，其冷面制作需选用优质荞麦，经和面、压面、煮制、过凉等工序，汤底以牛肉、牛骨熬制，讲究清澈鲜香。打糕制作需经浸泡、蒸煮、捶打，过程耗时费力，体现匠心。辣白菜腌制讲究时令与配料比例，是朝鲜族越冬必备。这些技艺代代相传，保留了民族饮食文化的精髓。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「西塔」始创于哪一年？
「西塔」创立于 null 年，发源于辽宁辽宁，主营餐饮领域。
「西塔」的招牌产品是什么？
招牌产品为朝鲜族冷面；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：