远东
中华老字号Yuandong · 北京 · 创立年份
北京餐饮老字号，历史可溯至民国，以传统京味菜肴与点心著称，现品牌归属待核。
品牌故事
远东字号起源于民国时期的北京，具体创立年份暂无官方核定。据公开史料，其前身或与20世纪初的京城饮食业相关，当时北京作为政治文化中心，餐饮业繁荣，涌现众多老字号。远东以经营京味菜肴和传统点心为主，凭借地道风味与诚信经营，在京城食客中积累口碑。历经时代变迁，品牌几经辗转，但制作技艺与风味特色得以延续。文化意义上，远东承载了北京市民的饮食记忆，是研究近现代北京餐饮文化的重要样本。关键人物信息因史料缺失暂无法详述，[待核]。其发展轨迹反映了老字号在现代化进程中的生存与转型，具有历史与民俗研究价值。
“[待核]”
核心产品
选用五花肉，以传统酱料慢火卤制，色泽红亮，肥而不腻，酱香浓郁。
外皮酥脆，内层柔软，芝麻满布，麦香与芝麻香交融，是经典京味主食。
手擀面条配以黄酱炒制的肉丁酱，菜码丰富，酱香扑鼻，口感筋道。
门店与地址
在线购买
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文化注解
远东的烹饪技艺秉承京味传统，注重选料精细、火候讲究，酱制与面点制作均体现老北京饮食特色。其技艺代代相传，虽无明确非遗认定，但制作流程保留传统手工方式，是京味饮食文化的活态体现。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「远东」始创于哪一年？
「远东」创立于 null 年，发源于北京北京，主营餐饮领域。
「远东」的招牌产品是什么？
招牌产品为京味酱肉；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：