匀酒
中华老字号Yunjiu · 贵州 · 创立年份
贵州匀酒，源自黔南，以独特的酿造技艺和醇厚口感著称，是贵州老字号白酒品牌。
品牌故事
匀酒产自贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市，其酿造历史可追溯至明清时期。据史料记载，明代洪武年间（公元1368-1398年），都匀地区已有酿酒活动，当地少数民族以糯米、高粱等为原料，利用天然溶洞进行发酵，形成了独特的酿酒传统。清末民初（公元1900-1949年），都匀酒坊林立，其中以“张氏酒坊”最为著名，其传承的“匀香型”酿造技艺融合了当地少数民族的酿酒智慧，逐渐形成了匀酒独特的风味。1950年，都匀县整合多家酒坊，成立了国营都匀酒厂，正式以“匀酒”为品牌。匀酒不仅承载着黔南地区的饮食文化，更是当地民族交流与融合的见证，其酿造技艺被列入贵州省非物质文化遗产名录，成为贵州白酒文化的重要组成部分。
核心产品
匀酒经典款，口感醇和，回味悠长，适合日常饮用。
精选优质原料，陈年窖藏，香气浓郁，适合宴请和收藏。
采用多年份基酒勾调，口感层次丰富，具有较高品鉴价值。
门店与地址
在线购买
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文化注解
匀酒酿造技艺融合了当地少数民族的智慧，采用天然溶洞窖藏，形成独特的微生物环境。其酿造过程严格遵循传统工序，包括制曲、发酵、蒸馏、陈酿等，注重原料的本地化和生态化。匀酒文化体现了黔南地区的历史传承和民族特色，是贵州酒文化的重要代表。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「匀酒」始创于哪一年？
「匀酒」创立于 null 年，发源于贵州贵州，主营酒类领域。
「匀酒」的招牌产品是什么？
招牌产品为匀酒·经典；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：