知味观
中华老字号Zhiweiguan · 浙江 · 创立年份 1913
0
累计口碑指数
知味观，杭州百年餐饮名店，以杭帮菜和点心闻名，承载江南饮食文化。
#中华老字号#杭帮菜#百年老店#江南点心#杭州美食#传统技艺
品牌故事
知味观创立于1913年（民国二年），由绍兴人章云鹏在杭州湖滨路开设，初为馄饨摊，后发展成饭店。其名取自“知味停车，闻香下马”之意，寓意美食诱人。知味观以经营杭帮菜和传统点心著称，如小笼包、猫耳朵等，深受市民喜爱。历经百年，知味观坚持传统技艺，融合现代创新，成为杭州餐饮文化的代表之一。其发展见证了杭州近现代饮食变迁，是江南美食文化的重要载体。
“知味停车，闻香下马”
核心产品
鲜肉小笼包 20-30元/笼
皮薄馅大，汤汁鲜美，是知味观的招牌点心。
猫耳朵 15-25元/碗
面片形似猫耳，配以虾仁、火腿等，汤鲜味美。
东坡肉 50-80元/份
色泽红亮，肥而不腻，入口即化，杭帮菜经典。
门店与地址
在线购买
以下为品牌官方旗舰店 / 搜索入口（CPS 推广位）。将链接替换为你自己的电商联盟 PID 即可实现零库存转化计费。
文化注解
知味观坚持传统杭帮菜制作技艺，如手工揉面、熬汤等，注重食材本味。其点心制作精细，融合江南饮食美学。知味观积极参与非遗保护，传承老字号文化，是杭州饮食文化的重要符号。
相关品牌
常见问题
Q
什么是"中华老字号"？
A
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
Q
「知味观」始创于哪一年？
A
「知味观」创立于 1913 年，发源于浙江浙江，主营餐饮领域。
Q
「知味观」的招牌产品是什么？
A
招牌产品为鲜肉小笼包；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
Q
如何查询中华老字号官方名录？
A
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：