东古
中华老字号Donggu · 广东 · 创立年份 1850
东古是广东酱油等调味品的老字号，以传统酿造技艺闻名，产品畅销海内外。
品牌故事
东古品牌源于广东，其历史可追溯至清代中叶（约公元1850年前后）。相传，创始人[待核]在广东新会古井镇开设酱园，利用当地优质水源和黄豆，采用传统日晒夜露工艺酿造酱油，逐渐形成独特风味。清末民初，酱园规模扩大，产品远销南洋。1956年公私合营后，酱园改制为国营新会酱油厂，后更名为东古调味食品有限公司。东古坚持古法酿造，保留百年酱缸，其酱油以豉香浓郁、色泽红亮著称。文化上，东古见证了广东侨乡饮食文化的传播，成为海外华人思念家乡味道的寄托。
“[待核]”
核心产品
采用传统高盐稀态发酵，鲜味突出，适合点蘸和凉拌。
加入草菇提取液，色泽乌润，上色效果好，适合红烧。
蚝汁含量高，鲜甜浓郁，用于炒菜和焖煮提鲜。
门店与地址
在线购买
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文化注解
东古酿造技艺遵循'春备料、夏制曲、秋晒酱、冬榨油'的时令规律，坚持传统瓦缸日晒，发酵周期长达一年以上。其酱油采用非转基因黄豆，不添加防腐剂，保留了岭南酱园的原始风味。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「东古」始创于哪一年？
「东古」创立于 1850 年，发源于广东广东，主营食品领域。
「东古」的招牌产品是什么？
招牌产品为东古一品鲜酱油；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：