东南
中华老字号Dongnan · 江西 · 创立年份
江西老字号食品品牌，传承赣鄱风味，历史待考。
品牌故事
东南品牌源于江西，具体创立年份暂无官方核定。江西自古物产丰饶，饮食文化源远流长，唐宋时期赣菜已具雏形，明清时更趋成熟。东南品牌根植于此，以传统工艺制作地方特色食品，虽无明确史料记载其创始人与早期发展，但其所承载的赣鄱饮食文化，是江西人民世代智慧的结晶。品牌名称寓意‘东南’之地，或与江西地处中国东南部相关，体现了地域认同。在近代工商业发展中，江西涌现众多食品作坊，东南或为其中一员，历经岁月变迁，仍坚守传统风味，成为地方记忆的一部分。其文化意义在于延续了赣菜‘咸香鲜辣’的独特风格，是江西饮食文化的一个缩影。
核心产品
选用本地土猪，经盐腌、晾晒、烟熏而成，肥而不腻，咸香浓郁。
江西特色米粉，搭配肉丝、青菜等爆炒，口感爽滑，锅气十足。
以鄱阳湖麻鸭蛋腌制，蛋黄起沙流油，咸鲜适口。
门店与地址
在线购买
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文化注解
东南品牌传承赣菜烹饪技艺，注重食材本味，采用传统腌制、熏烤等方法，体现江西人民对食物储存与风味的独特理解。其制作工艺与当地气候、物产紧密相关，是赣鄱饮食文化的重要组成部分。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「东南」始创于哪一年？
「东南」创立于 null 年，发源于江西江西，主营食品领域。
「东南」的招牌产品是什么？
招牌产品为赣味腊肉；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：