凤山
中华老字号Fengshan · 辽宁 · 创立年份
辽宁凤山酒业，传承古法酿造，以高粱酒闻名，承载地方文化记忆。
品牌故事
凤山酒业源于辽宁，其酿酒历史可追溯至清代（公元1644-1912年）。据地方志记载，当地酿酒作坊利用凤山优质水源与高粱，采用传统固态发酵工艺，逐渐形成独特风味。民国时期（公元1912-1949年），凤山酒坊扩大规模，成为周边地区知名酒品。新中国成立后，酒坊经公私合营，纳入地方国营体系，延续传统技艺。凤山酒以醇厚甘冽著称，曾作为地方名产，在辽沈地区广受欢迎。其酿造技艺融合了东北气候特点，注重窖池养护与发酵周期，体现了北方白酒的典型风格。凤山品牌承载着辽宁地区的酿酒文化，是当地饮食文化的重要组成部分。
“[待核]”
核心产品
以高粱为原料，陈年窖藏，口感绵柔，回味悠长。
精选优质高粱，传统工艺酿造，酒体醇厚，香气浓郁。
未经过滤的原浆酒，保留原始风味，适合白酒爱好者品鉴。
门店与地址
在线购买
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文化注解
凤山酒采用传统固态发酵法，以高粱为主料，辅以小麦制曲，经长期窖池发酵、蒸馏、陈酿而成。其工艺注重温度与湿度控制，适应东北气候，形成独特风味。酒厂沿用古法，强调手工操作，保留传统酿造智慧。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「凤山」始创于哪一年？
「凤山」创立于 null 年，发源于辽宁辽宁，主营酒类领域。
「凤山」的招牌产品是什么？
招牌产品为凤山老窖；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：