高沟
中华老字号Gaogou · 江苏 · 创立年份
江苏高沟酒，源自淮安，以优质浓香型白酒著称，承载千年酿酒文化。
品牌故事
高沟酒产自江苏省淮安市涟水县高沟镇，此地酿酒历史悠久，可追溯至西汉时期（公元前206年-公元8年）。据《涟水县志》记载，高沟镇因地处古淮河与盐河交汇处，水陆交通便利，酿酒业自唐代（618-907年）起逐渐兴盛。宋代（960-1279年）时，高沟酒已闻名遐迩，文人墨客多有吟咏。明清时期（1368-1912年），高沟镇酿酒作坊林立，形成‘十里闻香’的盛况。近代，高沟酒厂于1949年后成立，继承传统工艺，逐步发展壮大。高沟酒以优质高粱、小麦为原料，采用老五甑工艺，泥窖发酵，酒体醇厚，窖香浓郁，回味悠长，体现了苏派浓香型白酒的独特风格。其文化意义在于，高沟酒不仅是地方经济的支柱，更是淮安地区民俗与饮食文化的重要载体，每逢节庆，当地人均以高沟酒待客，传承着‘酒以成礼’的中华传统。
“高沟美酒，香飘万里[待核]”
核心产品
经典浓香型白酒，口感绵甜爽净，是日常饮用与宴请的佳选。
精选陈酿，窖香突出，入口醇和，适合商务宴请与礼品馈赠。
以多年窖藏基酒勾调，酒体丰满，余味悠长，体现高端品质。
门店与地址
在线购买
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文化注解
高沟酒酿造技艺传承百年，采用传统老五甑工艺，以泥窖发酵，讲究‘低温入窖、缓慢发酵’、‘量质摘酒、分级储存’。其技艺融合了淮安地区水土气候特点，形成了‘窖香浓郁、绵甜甘爽’的独特风格。酒厂至今保留部分明清古窖池，是研究中国白酒酿造史的重要实物资料。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「高沟」始创于哪一年？
「高沟」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营酒类领域。
「高沟」的招牌产品是什么？
招牌产品为高沟大曲；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：