桂花庄
中华老字号Guihuazhuang · 四川 · 创立年份 1800
四川传统糕点品牌，以桂花系列食品著称，传承古法技艺，弘扬巴蜀饮食文化。
品牌故事
桂花庄，源自四川，其历史可追溯至清代中叶（约公元1800年前后），当时成都府一带桂花种植盛行，民间糕点师傅巧妙利用桂花入馔，创制出独具风味的桂花糕。据地方志记载，清末（约公元1890年），一位名为陈桂芳的糕点匠人，在成都开设小作坊，专营桂花系列点心，因其选料精良、工艺考究，很快闻名乡里。陈氏后人代代相传，不断改良配方，使桂花庄品牌逐渐成型。民国时期（公元1920年代），桂花庄已拥有多家分号，成为川西地区家喻户晓的糕点铺。其制作技艺融合了传统蒸、烤、蜜渍等手法，尤以桂花糖、桂花糕最为人称道。桂花庄不仅是一种美食，更承载着四川人民对桂花文化的深厚情感，每逢中秋、春节，桂花糕更是馈赠佳品，象征着团圆与甜蜜。
核心产品
以糯米粉和新鲜桂花蒸制而成，口感软糯，花香清雅。
采用传统蜜渍工艺，桂花与麦芽糖融合，甜而不腻，入口即化。
精选桂花与绿茶窨制，汤色明亮，香气馥郁，回味甘醇。
门店与地址
在线购买
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文化注解
桂花庄坚持古法手工制作，选料讲究，工艺繁复。其桂花糖制作需经采摘、清洗、盐渍、漂洗、蜜渍等多道工序，历时半月方成。桂花糕则讲究米粉的粗细与蒸制火候，确保松软绵密。品牌注重桂花文化的传承，每年秋季举办桂花节，展示传统制作技艺，并致力于保护与推广四川地方糕点文化。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「桂花庄」始创于哪一年？
「桂花庄」创立于 1800 年，发源于四川四川，主营食品领域。
「桂花庄」的招牌产品是什么？
招牌产品为桂花糕；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：