鼓浪屿牌
中华老字号Gulangyu Pai · 厦门 · 创立年份
鼓浪屿牌，厦门食品老字号，以闽南风味糕点传承百年匠心，承载海岛记忆。
品牌故事
鼓浪屿牌源于厦门，其历史可追溯至清末民初（约1900年代）。彼时，厦门开埠通商，鼓浪屿成为中西文化交融之地，糕点铺应运而生。据传，早期匠人融合闽南传统糕饼技艺与南洋风味，创制出独具特色的茶配点心，深受侨胞与市民喜爱。品牌虽无官方核定创立年份，但口述史料与地方志记载，其前身作坊活跃于20世纪初，以手工制作馅饼、酥饼闻名。1956年公私合营后，相关技艺并入厦门食品厂，延续传统配方。鼓浪屿牌不仅代表厦门饮食文化，更成为海外华侨寄托乡愁的味觉符号，其产品常作为馈赠佳品，传递闽南人“以食会友”的温情。
“[待核]”
核心产品
外皮酥脆，内馅绵密，以绿豆、红豆等传统馅料为主，甜而不腻。
椰香浓郁，口感松软，融合南洋风味，是厦门特色茶点。
咸甜酥脆，花生仁饱满，裹以鱼皮粉衣，佐茶下酒皆宜。
门店与地址
在线购买
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文化注解
鼓浪屿牌糕点技艺传承闽南传统烘焙法，注重手工揉制与火候掌控，馅料讲究时令新鲜。其文化内涵融合海洋文明与侨乡记忆，体现厦门兼容并蓄的饮食哲学。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「鼓浪屿牌」始创于哪一年？
「鼓浪屿牌」创立于 null 年，发源于厦门厦门，主营食品领域。
「鼓浪屿牌」的招牌产品是什么？
招牌产品为鼓浪屿馅饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：