哈肉联
中华老字号Harbin Meat Union · 黑龙江 · 创立年份 1913
哈尔滨百年肉联品牌，以红肠闻名，传承俄式工艺，承载城市记忆。
品牌故事
哈肉联源自哈尔滨，其历史可追溯至20世纪初。1900年（清光绪二十六年），随着中东铁路的修建，俄国商人将欧洲香肠工艺带入哈尔滨。1913年（民国二年），俄籍技师爱金宾斯在哈尔滨创立了第一家肉制品作坊，生产俄式香肠，这便是哈肉联的前身。此后，经过多次公私合营与改制，1958年（中华人民共和国成立后），哈尔滨肉类联合加工厂正式成立，整合了传统工艺与现代生产。哈肉联的红肠以其独特的果木熏烤和蒜香风味，成为哈尔滨饮食文化的标志，见证了中西文化交融的历史，是城市记忆的味觉载体。
核心产品
果木熏烤，蒜香浓郁，肉质紧实，是哈尔滨最具代表性的风味食品。
无蒜味，口感细腻，适合儿童食用，深受家庭喜爱。
内含松仁，肉香与坚果香交织，口感丰富，是传统名产。
门店与地址
在线购买
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文化注解
哈肉联红肠制作技艺源自俄式香肠工艺，结合本地口味改良，采用果木熏烤，形成独特风味。其制作过程包括选肉、腌制、灌肠、烘烤等多道工序，保留了传统手工技艺，是哈尔滨饮食文化的重要组成部分。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「哈肉联」始创于哪一年？
「哈肉联」创立于 1913 年，发源于黑龙江黑龙江，主营食品领域。
「哈肉联」的招牌产品是什么？
招牌产品为哈肉联红肠；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：