哈氏
中华老字号Hashi's · 上海 · 创立年份
哈氏是上海知名食品品牌，以传统糕点技艺和独特风味著称，传承海派饮食文化。
品牌故事
哈氏品牌源于上海，其历史可追溯至20世纪初的上海滩。当时，随着开埠通商，西式糕点与中式点心技艺交融，哈氏创始人（姓名待核）在吸收传统苏式糕点精髓的基础上，结合海派口味，创立了独具特色的糕点铺。据史料记载，哈氏在民国时期已享有盛誉，其产品以用料考究、工艺精细而闻名。1956年公私合营后，哈氏并入国营食品厂，技艺得以延续。改革开放后，哈氏品牌重新焕发生机，坚持传统手工制作，同时融入现代管理，成为上海老字号中的代表。哈氏不仅承载着几代上海人的味觉记忆，更体现了海派文化兼容并蓄的特质。
“[待核]”
核心产品
以杏仁片覆盖酥脆饼底，甜香浓郁，是哈氏经典之作。
多层蛋糕夹奶油与果酱，口感绵密，富有层次。
松软香甜，入口即化，传承传统工艺。
门店与地址
在线购买
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文化注解
哈氏糕点制作技艺融合了苏式与海派特色，坚持手工擀制、烘烤等传统工序，注重食材本味。其产品讲究酥、软、香、甜，体现了上海人精细、讲究的生活方式。哈氏品牌是海派饮食文化的活化石，对研究近代上海社会变迁和食品工业发展具有参考价值。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「哈氏」始创于哪一年？
「哈氏」创立于 null 年，发源于上海上海，主营食品领域。
「哈氏」的招牌产品是什么？
招牌产品为哈氏杏仁排；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：