徽味和
中华老字号Huiweihe · 安徽 · 创立年份
徽味和，安徽食品品牌，传承徽菜精髓，弘扬徽州文化，以匠心制作地道徽味。
品牌故事
徽味和，源自安徽，其名寓意“徽味之和”，承载着徽州千年饮食文化的深厚底蕴。徽州，古称新安，自宋代以来，商业繁荣，徽商足迹遍布天下，徽菜也随之名扬四海。徽味和品牌，虽创立年份暂无官方核定，但其根植于徽州这片文化沃土，汲取徽菜“重油、重色、重火功”的传统技艺，融合现代健康理念，致力于呈现地道的徽州风味。品牌创始人[待核]，深受徽商精神影响，秉持“诚信为本，匠心制作”的理念，遍访徽州乡野，搜集民间食谱，结合现代食品科技，打造出一系列深受消费者喜爱的产品。徽味和不仅是一份美食，更是一张流动的徽州文化名片，让人们在品尝中感受徽州的历史与风情。
“徽味和，和味天下。”
核心产品
选用新鲜鳜鱼，经传统腌制发酵，鱼肉鲜嫩，闻臭食香，是徽菜经典代表。
以黄豆为原料，经特殊工艺发酵，表面绒毛密布，煎制后外酥里嫩，口感独特。
皮薄酥脆，馅料以梅干菜和五花肉为主，咸香可口，是徽州传统名点。
门店与地址
在线购买
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文化注解
徽味和传承徽菜烹饪技艺，注重食材本味，讲究火候与调味，体现徽州人“和而不同”的饮食哲学。品牌坚持传统工艺，融合现代标准，守护徽州味道，弘扬徽商文化。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「徽味和」始创于哪一年？
「徽味和」创立于 null 年，发源于安徽安徽，主营食品领域。
「徽味和」的招牌产品是什么？
招牌产品为徽味和臭鳜鱼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：