景阳观
中华老字号Jingyangguan · 浙江 · 创立年份
景阳观，浙江杭州百年酱园，以传统酿造工艺闻名，承载江南饮食文化记忆。
品牌故事
景阳观创立于清代，具体年份无官方核定，但据地方志与老字号资料记载，其前身可追溯至清光绪年间（公元1875-1908年）的杭州酱园。创始人[待核]以酿造酱油、酱菜起家，凭借西湖水质与本地大豆，逐渐形成独特风味。民国时期（公元1912-1949年），景阳观产品行销江浙，成为杭城百姓餐桌常备。其酱菜制作讲究‘日晒夜露’，酱油采用传统高盐稀态发酵，体现了江南酱园的匠心。文化上，景阳观与杭州饮食民俗紧密相连，是‘老底子’味道的代表，见证了近代民族工商业的兴衰。虽史料零散，但其品牌延续至今，仍为地方饮食文化的重要符号。
“[待核]”
核心产品
以豆腐为坯，配以玫瑰花瓣发酵，色泽红亮，口感细腻，咸甜适口。
选用鲜嫩黄瓜，酱制后脆爽开胃，是佐粥下饭的经典小菜。
传统酿造，酱香浓郁，鲜味醇厚，适合红烧、凉拌等家常烹饪。
门店与地址
在线购买
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文化注解
景阳观酿造技艺遵循‘春曲、夏酱、秋油’的时令规律，坚持天然晒露，不添加防腐剂。其工艺融合了江南水土与气候特点，是杭州酱园文化的活化石。产品承载了市民对传统味道的记忆，体现了‘不时不食’的饮食哲学。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「景阳观」始创于哪一年？
「景阳观」创立于 null 年，发源于浙江浙江，主营食品领域。
「景阳观」的招牌产品是什么？
招牌产品为玫瑰腐乳；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：