九如斋
中华老字号Jiuruzhai · 湖南 · 创立年份
九如斋，湖南长沙百年糕点品牌，以传统工艺和独特风味著称，承载湖湘饮食文化记忆。
品牌故事
九如斋创立于清末民初，具体年份无官方核定，但据史料记载，其前身可追溯至清光绪年间（公元1875-1908年）长沙城内的一家小糕点铺。创始人[待核]以制作传统湘式糕点起家，凭借精湛手艺和诚信经营，逐渐在长沙饮食界崭露头角。民国时期（公元1912-1949年），九如斋进入鼎盛阶段，其生产的灯芯糕、麻香糕等产品风靡一时，成为长沙人节庆送礼的佳品。九如斋之名取自《诗经》中'天保九如'，寓意吉祥如意，体现了中华传统文化中对美好生活的向往。历经百年风雨，九如斋虽几经变迁，但始终坚持手工制作和传统配方，其糕点不仅是味觉的享受，更是湖湘文化的重要载体，见证了长沙城市变迁与饮食习俗的演变。
“[待核]”
核心产品
细如灯芯，洁白绵软，甜而不腻，入口即化，是九如斋的经典之作。
芝麻香气浓郁，口感酥脆，甜咸适中，深受老长沙人喜爱。
外皮酥脆，内馅咸香，椒盐味独特，是佐茶佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
九如斋坚持传统手工技艺，糕点制作讲究选料精细、火候精准，其工艺传承了湘式糕点的精髓。品牌注重食材本味，不添加过多人工香料，体现了湖湘饮食文化中质朴、实在的特点。同时，九如斋的糕点与长沙民俗紧密相连，如春节的年糕、中秋的月饼等，都是市民节日餐桌上不可或缺的食品，承载着浓厚的地方情感。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「九如斋」始创于哪一年？
「九如斋」创立于 null 年，发源于湖南湖南，主营食品领域。
「九如斋」的招牌产品是什么？
招牌产品为灯芯糕；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：