绿杨村
中华老字号Lvyangcun · 上海 · 创立年份
绿杨村，上海老字号酒家，以淮扬菜点与特色酒品闻名，承载江南饮食文化记忆。
品牌故事
绿杨村酒家创立于20世纪30年代，正值上海租界繁华、中西文化交融之际。其名取自清代诗人王士祯诗句‘绿杨城郭是扬州’，寄托对扬州风雅的向往。初创时位于上海闹市，以经营淮扬风味菜点为主，兼售自酿黄酒、花雕等，因口味地道、环境雅致，迅速赢得文人雅士与商贾青睐。抗战时期，酒家坚持营业，成为市民慰藉之所。1956年公私合营后，绿杨村技艺得以传承，并培养出多位名厨。其招牌菜如‘三套鸭’、‘烫干丝’等，刀工精细，汤清味醇，体现了淮扬菜‘和、精、清、新’的核心理念。绿杨村不仅是美食地标，更是海派文化中江南记忆的活态载体，见证了上海饮食业的百年变迁。
“绿杨深处，品味江南”
核心产品
以传统工艺酿造，酒体醇厚，口感甘润，带有淡淡花果香。
淮扬名菜，家鸭套野鸭、野鸭套乳鸽，汤清味醇，层次丰富。
刀工精细，干丝细如发丝，配以姜丝、虾米，清爽开胃。
门店与地址
在线购买
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文化注解
绿杨村传承淮扬菜系‘精细刀工、本味调和’之技艺，注重时令与火候。其黄酒酿造遵循古法，以糯米、麦曲为料，经浸米、蒸饭、发酵、压榨等工序，酒香馥郁。酒家融合江南园林意境于店堂，菜品摆盘如画，体现‘食不厌精’的饮食哲学。作为上海老字号，绿杨村是海派文化中‘精致、包容’精神的味觉符号。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「绿杨村」始创于哪一年？
「绿杨村」创立于 null 年，发源于上海上海，主营酒类领域。
「绿杨村」的招牌产品是什么？
招牌产品为绿杨村黄酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：