老介福
中华老字号Lao Jiefu · 江西 · 创立年份
老介福，江西食品老字号，以传统糕点技艺传承地方风味，品牌历史待考。
品牌故事
老介福，源自江西，其名寓意“老店、介心、福泽”，承载着地方饮食文化的记忆。虽创立年份暂无官方核定，但据地方志与民间口述，其历史可追溯至清代中后期（约公元1800年前后），彼时江西商贾云集，糕点铺林立，老介福以手工制作的传统糕点逐渐立足。品牌关键人物为创始人[待核]，其以“真材实料、童叟无欺”为训，融合赣地食材与南北糕点工艺，形成独特风味。老介福的糕点不仅是节庆馈赠之选，更成为旅外赣人寄托乡愁的载体，其文化意义在于守护了江西传统糕点制作技艺，见证了近代商贸与饮食习俗的变迁。然而，因史料散佚，具体创始人与早期经营细节尚待考证，品牌故事在传承中亦融入民间传说，增添了几分神秘色彩。
“[待核]”
核心产品
以糯米粉与桂花蜜制成，清甜软糯，带有淡雅花香。
形似灯芯，口感酥脆，甜而不腻，为传统茶点。
选用糯米与麦芽糖，酥脆香甜，是年节必备零食。
门店与地址
在线购买
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文化注解
老介福坚持传统手工制作，采用石磨磨粉、柴火蒸制等古法，保留食材本味。其技艺强调“三分做，七分火”，对火候与湿度把控严苛，体现了赣地糕点制作的精细与智慧。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「老介福」始创于哪一年？
「老介福」创立于 null 年，发源于江西江西，主营食品领域。
「老介福」的招牌产品是什么？
招牌产品为桂花糕；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：