老香斋
中华老字号Lao Xiang Zhai · 上海 · 创立年份 1900
上海老香斋，百年糕点世家，以传统工艺与海派风味著称，承载沪上饮食文化记忆。
品牌故事
老香斋，源自上海，其历史可追溯至清末民初（约公元1900年前后）。彼时，上海开埠，商贾云集，饮食文化交融。老香斋创始人[待核]于沪上创立此店，初以经营苏式糕点为主，后融合海派风味，逐渐形成独特风格。其糕点选料讲究，工艺精湛，尤以酥皮类点心见长，深受市民喜爱。历经数代传承，老香斋坚守古法，同时顺应时代，成为上海食品文化的代表之一。其品牌不仅见证了上海的城市变迁，更承载了无数上海人的味觉记忆，是海派饮食文化中不可或缺的一部分。
“[待核]”
核心产品
酥皮层层分明，肉馅鲜美多汁，现烤现卖，是中秋时节的上海经典风味。
以苔条入馅，咸甜交织，酥松可口，带有浓郁的海苔香气，是海派茶点中的特色。
外皮酥脆，内馅咸香，内含果仁与肉丁，口感丰富，为传统广式与海派融合之点心。
门店与地址
在线购买
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文化注解
老香斋秉承江南糕点传统，坚持手工制作，注重食材本味。其技艺融合苏式与海派风格，讲究酥皮层次与馅料调配，体现上海兼容并蓄的城市精神。品牌注重节气时令，如中秋月饼、春季青团，传承了江南饮食文化中的节令习俗。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「老香斋」始创于哪一年？
「老香斋」创立于 1900 年，发源于上海上海，主营食品领域。
「老香斋」的招牌产品是什么？
招牌产品为鲜肉月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：