浦楼
中华老字号Pulou · 江苏 · 创立年份
江苏淮安传统食品品牌，以手工糕点技艺著称，承载地方饮食文化记忆。
品牌故事
浦楼品牌源于江苏淮安，其历史可追溯至明清时期。淮安地处运河要冲，南北商贾云集，饮食文化交融。据地方志记载，清代道光年间（1821-1850年），浦楼前身为一间临街茶食铺，以制作传统糕点闻名。创始人王姓师傅（[待核]）继承苏式糕点技艺，融合淮扬风味，创制出独具特色的茶食。其制作的糕点选料精良，工艺考究，深受当地百姓喜爱，并逐渐成为节庆婚嫁的必备礼品。民国时期，浦楼糕点曾作为地方名产参加展览（[待核]），进一步提升了知名度。历经数代传承，浦楼坚持手工制作，保留古法，成为淮安饮食文化的活化石。
核心产品
细如金丝，酥脆可口，传统油炸面食，咸甜适中。
外裹糖霜，内里酥松，甜而不腻，老式糕点经典。
以芝麻香油和面，炸制后香气扑鼻，口感层次丰富。
门店与地址
在线购买
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文化注解
浦楼糕点制作技艺秉承传统手工，从和面、醒发到油炸、挂浆，每道工序均有严格讲究。其技艺融合南北风味，体现了淮安作为运河古城的饮食文化融合特征。坚持使用本地食材，如淮安芝麻、面粉等，保持地道风味。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「浦楼」始创于哪一年？
「浦楼」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「浦楼」的招牌产品是什么？
招牌产品为浦楼茶馓；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：