巧媳妇
中华老字号Qiaoxifu · 山东 · 创立年份
源自山东的传统调味品品牌，以匠心酿造酱油、食醋等，传承齐鲁饮食文化。
品牌故事
巧媳妇品牌源于山东，其历史可追溯至清朝光绪年间（公元1875-1908年）。当时，山东淄博一带的民间作坊主李姓人家，以传统工艺酿造酱油、食醋，因味道鲜美、品质上乘，在当地渐有名气。李家世代传承酿造技艺，坚持选用优质大豆、小麦等原料，遵循古法，经日晒夜露、自然发酵，形成独特风味。20世纪中叶，李家后人将作坊扩建为工厂，正式注册“巧媳妇”商标，寓意产品如巧媳妇般心灵手巧、精工细作。品牌秉承齐鲁大地深厚的饮食文化，将传统酿造技艺与现代科技相结合，逐步发展成为山东地区知名的调味品企业。巧媳妇的产品不仅满足了当地百姓的日常需求，更将鲁菜的风味传播至全国，成为山东饮食文化的一张名片。
“巧媳妇，巧手酿好味”
核心产品
采用传统高盐稀态发酵工艺，酱香浓郁，色泽红亮，是鲁菜提鲜增色的佳品。
以优质高粱、麸皮为原料，固态发酵，酸味柔和，回味绵长，适合凉拌及蘸食。
选用上等面粉，经自然发酵而成，酱体细腻，甜咸适口，是京酱肉丝等菜肴的必备调料。
门店与地址
在线购买
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文化注解
巧媳妇酿造技艺承袭古法，注重“春制曲、夏晒酱、秋抽油、冬成酱”的时令规律，强调自然发酵与微生物平衡。其工艺融合了齐鲁农耕文化的智慧，体现了对食材本味的尊重与时间沉淀的耐心。品牌以“巧”为核心，倡导家庭烹饪的温馨与匠心，是山东民间饮食文化的活态传承。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「巧媳妇」始创于哪一年？
「巧媳妇」创立于 null 年，发源于山东山东，主营食品领域。
「巧媳妇」的招牌产品是什么？
招牌产品为巧媳妇酱油；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：