瑞和泰
中华老字号Ruihetai · 江苏 · 创立年份
江苏常州百年食品品牌，以传统糕点与酱菜闻名，传承江南风味。
品牌故事
瑞和泰创立于清光绪年间（约1875-1908年），由常州商人合资创办，初为南北货商号，后专营糕点与酱菜。其名取“瑞气祥和，泰安民生”之意，凭借选料精良、工艺考究，迅速在沪宁线一带赢得口碑。民国时期，瑞和泰以“前店后坊”模式经营，糕点师傅代代相传，尤以苏式月饼和蜜饯见长。1956年公私合营后，品牌保留传统技艺，并逐步引入现代生产标准。其文化意义在于，它不仅是江南饮食文化的缩影，更承载了常州人节庆礼俗的记忆，如中秋月饼、春节年糕等，成为地方民俗的重要载体。至今，瑞和泰仍坚持手工制作部分经典产品，延续百年风味。
“瑞和泰，百年江南味”
核心产品
酥皮层次分明，馅料甜咸适中，传统烘烤工艺制成。
选用本地蔬菜，酱香浓郁，脆嫩爽口，佐餐佳品。
以青梅、金桔等为原料，糖渍蜜制，酸甜开胃。
门店与地址
在线购买
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文化注解
瑞和泰的糕点技艺遵循江南传统，如苏式月饼需手工开酥，酱菜采用自然发酵。其制作过程讲究时令，如春季制蜜饯、秋季做月饼，体现了“不时不食”的饮食哲学。品牌亦参与地方节庆，如中秋月饼礼盒融入常州梳篦元素，强化地域文化认同。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「瑞和泰」始创于哪一年？
「瑞和泰」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「瑞和泰」的招牌产品是什么？
招牌产品为苏式月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：