三凤桥
中华老字号Sanfengqiao · 江苏 · 创立年份
无锡三凤桥酱排骨，百年传承，无锡味道的代表，以独特酱制工艺闻名。
品牌故事
三凤桥，源于江苏无锡，其历史可追溯至清朝光绪年间（公元1875-1908年）。相传，当时无锡城中有一家名为'三凤桥'的肉店，店主姓王，善于烹制酱肉。他选用上等猪肋排，配以多种香料，经慢火细炖，制成色泽酱红、酥香入骨的酱排骨，深受当地百姓喜爱。民国时期（公元1912-1949年），三凤桥酱排骨名声渐起，成为无锡地方名产。新中国成立后，三凤桥品牌得以传承发展，其制作技艺被列入非物质文化遗产名录。三凤桥不仅是一种美食，更承载着无锡人的乡愁与记忆，是江南饮食文化的生动体现。
核心产品
选用猪肋排，酱香浓郁，肉质酥烂，骨香四溢，是无锡传统名菜。
以牛腱子肉为原料，酱制入味，切片纹理清晰，口感紧实有嚼劲。
整鸭酱制，皮色酱红，肉质细嫩，咸甜适口，适合佐餐下酒。
门店与地址
在线购买
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文化注解
三凤桥酱排骨制作技艺讲究'选料精、配料准、火候足'，采用传统酱制工艺，需经腌制、焯水、酱煮等多道工序，历时数小时。其风味独特，融合了江南地区喜甜嗜咸的饮食习惯，是无锡饮食文化的重要符号。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「三凤桥」始创于哪一年？
「三凤桥」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
「三凤桥」的招牌产品是什么？
招牌产品为三凤桥酱排骨；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：