沈荡
中华老字号Shendang · 浙江 · 创立年份
沈荡，源自浙江海盐的百年酿造品牌，以黄酒和酱油闻名，传承古法，风味醇厚。
品牌故事
沈荡镇位于浙江海盐，自古便是鱼米之乡，酿酒历史悠久。据史料记载，明代万历年间（1573-1620年），沈荡地区已有酿酒作坊，至清代乾隆年间（1736-1795年），沈荡黄酒已远近闻名。清末民初，沈荡镇上的“泰兴”、“万盛”等酱园和酒坊林立，形成一定规模。其中，“沈荡”品牌得名于镇名，其酿造技艺代代相传，尤以“沈荡老酒”和“沈荡酱油”著称。20世纪30年代，沈荡黄酒曾远销上海、杭州等地，深受欢迎。新中国成立后，沈荡酿造厂成立，整合了传统作坊，延续古法酿造。沈荡品牌承载着江南水乡的饮食文化，是当地人心中的味觉记忆。
核心产品
以糯米为原料，传统工艺酿造，酒体醇厚，口感甘甜，回味悠长。
采用古法酿造，色泽红褐，酱香浓郁，是江南菜肴的经典调味品。
清爽甘甜，酒精度低，适合日常饮用，具有江南特色。
门店与地址
在线购买
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文化注解
沈荡酿造技艺遵循古法，如黄酒酿造需经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等工序，酱油则采用天然晒露法，历时数月。这些技艺体现了江南传统食品文化的精髓，是当地非物质文化遗产的重要组成部分。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「沈荡」始创于哪一年？
「沈荡」创立于 null 年，发源于浙江浙江，主营食品领域。
「沈荡」的招牌产品是什么？
招牌产品为沈荡老酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：