太仓牌
中华老字号Taicang Pai · 江苏 · 创立年份
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太仓牌，江苏太仓传统食品品牌，传承江南风味，历史待考。
#江苏#食品#传统技艺#江南风味#地方特色
品牌故事
太仓牌源于江苏太仓，其历史可追溯至明清时期（公元1368-1912年），太仓作为江南鱼米之乡，饮食文化深厚。品牌名称取自地名，寓意地方特色。据地方志记载，太仓地区自古有制作肉松、糟油等食品的传统，太仓牌可能由此发展而来。然而，具体创立年份与关键人物暂无官方核定，史料记载有限，有待进一步考证。太仓牌承载着江南饮食文化的记忆，其产品体现了当地人对食材的精细处理与对风味的执着追求，是太仓饮食文化的一个缩影。
“[待核]”
核心产品
太仓肉松 [待核]
以猪肉为原料，炒制而成，绒丝细长，入口即化，咸甜适中。
太仓糟油 [待核]
以糯米、酒药发酵而成，色泽金黄，糟香浓郁，用于调味增香。
门店与地址
在线购买
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文化注解
太仓牌制作技艺遵循传统，注重选料与火候，体现江南饮食的精细与讲究。肉松制作需经煮、炒、搓等工序，糟油则需长时间发酵，均体现了对时间的尊重与对品质的坚持。
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常见问题
Q
什么是"中华老字号"？
A
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
Q
「太仓牌」始创于哪一年？
A
「太仓牌」创立于 null 年，发源于江苏江苏，主营食品领域。
Q
「太仓牌」的招牌产品是什么？
A
招牌产品为太仓肉松；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
Q
如何查询中华老字号官方名录？
A
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：