铁鸟
中华老字号Tieniao · 广西 · 创立年份
铁鸟是广西传统食品品牌，以酱料和调味品闻名，承载地方饮食文化记忆。
品牌故事
铁鸟品牌源于广西，其历史可追溯至清代，但具体创立年份暂无官方核定。据地方史料记载，清末民初，广西地区酱园业兴盛，铁鸟酱园凭借独特酿造工艺逐渐崭露头角。品牌创始人姓名已不可考，但民间传说其以铁铸鸟为标志，寓意坚韧与诚信。铁鸟以生产酱油、豆豉等调味品为主，产品因风味醇厚、用料讲究而深受当地民众喜爱。在民国时期，铁鸟产品已行销广西各地，成为地方名产。新中国成立后，铁鸟品牌经历公私合营，后归入地方国营企业，继续传承传统酿造技艺。铁鸟不仅是调味品，更是广西饮食文化的重要符号，见证了当地人民的生活变迁。如今，铁鸟品牌仍在努力传承与创新，让老味道焕发新活力。
核心产品
采用传统高盐稀态发酵工艺，酱香浓郁，色泽红褐，是广西家常菜肴的必备调味品。
选用优质黑豆，经蒸煮、发酵、晾晒而成，颗粒饱满，豉香独特，可用于蒸鱼、炒菜。
以黄皮果为原料，酸甜可口，带有果香，是广西特色蘸料，常用于搭配白切鸡等菜肴。
门店与地址
在线购买
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文化注解
铁鸟品牌承载着广西传统酱料酿造技艺，其工艺讲究“日晒夜露”，依靠自然发酵，保留微生物活性。这种技艺代代相传，体现了中国饮食文化中“天人合一”的哲学。铁鸟产品不仅是调味品，更是广西人味觉记忆的载体，与当地民俗、节庆紧密相连。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「铁鸟」始创于哪一年？
「铁鸟」创立于 null 年，发源于广西广西，主营食品领域。
「铁鸟」的招牌产品是什么？
招牌产品为铁鸟酱油；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：