万香斋
中华老字号Wanxiangzhai · 青岛 · 创立年份
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累计口碑指数
青岛万香斋，百年酱肉老字号，以传统工艺和独特风味闻名。
#中华老字号#青岛#酱肉#传统工艺#鲁菜#百年品牌
品牌故事
万香斋创立于清朝末年，具体年份待考。据传，创始人王姓商人在青岛开设小作坊，专营酱肉制品。凭借秘制酱料和精湛技艺，迅速赢得口碑。民国时期，万香斋成为青岛知名品牌，产品远销海外。新中国成立后，万香斋公私合营，保留传统工艺。改革开放后，老字号焕发新生，但品牌归属几经变迁。万香斋见证了青岛饮食文化的变迁，是鲁菜酱卤技艺的活化石。其产品承载着几代青岛人的味觉记忆，具有重要的文化价值。
“[待核]”
核心产品
酱肘子 50-80元/斤
肥而不腻，酱香浓郁，是万香斋的招牌产品。
酱牛肉 60-90元/斤
选用上等牛肉，肉质紧实，酱味醇厚。
五香扒鸡 40-60元/只
色泽金黄，肉质酥烂，五香味美。
门店与地址
在线购买
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文化注解
万香斋采用传统酱制工艺，选料严格，配料讲究，使用多种香料，经长时间炖煮而成。其技艺传承百年，体现了鲁菜酱卤文化的精髓。
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常见问题
Q
什么是"中华老字号"？
A
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
Q
「万香斋」始创于哪一年？
A
「万香斋」创立于 null 年，发源于青岛青岛，主营其他领域。
Q
「万香斋」的招牌产品是什么？
A
招牌产品为酱肘子；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
Q
如何查询中华老字号官方名录？
A
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：