咸亨
中华老字号Xianheng · 浙江 · 创立年份 1894
源自浙江绍兴的百年酒馆，因鲁迅小说而闻名，承载江南酒文化与市井记忆。
品牌故事
咸亨酒店创立于清光绪年间（约1894年），位于绍兴都昌坊口，由周氏族人开设，初为小酒馆，售卖黄酒与茴香豆等小食。其名取自《易经·坤卦》'品物咸亨'，意为万物皆美。因经营不善，酒店在清末歇业。1981年，为纪念鲁迅诞辰百年，绍兴市政府在原址附近重建咸亨酒店，恢复传统风貌。鲁迅小说《孔乙己》使咸亨成为旧时江南酒肆的文学象征，其'曲尺形柜台'、'温酒'与'茴香豆'等细节深入人心。如今，咸亨不仅是酒馆，更是绍兴黄酒文化的活态载体，延续着'小店老酒'的市井温情。
“小店老酒，咸亨百年”
核心产品
半干型黄酒，色泽琥珀，口感醇厚，为咸亨招牌酒品。
绍兴传统小食，以蚕豆加茴香、桂皮卤制，咸香软糯。
以黄酒腌制鸡肉，酒香浓郁，肉质鲜嫩，佐酒佳品。
门店与地址
在线购买
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文化注解
咸亨酒馆保留传统前店后坊格局，黄酒酿造遵循古法，以鉴湖水、糯米、麦曲为原料，经浸米、蒸饭、发酵、压榨等工序，冬酿春成。其酒文化融合鲁迅文学，成为绍兴民俗与饮食记忆的象征。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「咸亨」始创于哪一年？
「咸亨」创立于 1894 年，发源于浙江浙江，主营酒类领域。
「咸亨」的招牌产品是什么？
招牌产品为太雕酒；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：