仙源
中华老字号Xianyuan · 北京 · 创立年份
北京仙源食品，老字号品牌，以传统酿造技艺闻名，传承京味文化。
品牌故事
仙源品牌源于北京，其历史可追溯至清代，具体创立年份暂无官方核定。据史料记载，北京地区酿造业发达，仙源依托京城独特的地理与商业环境，逐渐发展起来。品牌以生产酱油、食醋等调味品起家，凭借精湛的酿造技艺和诚信经营，在京城百姓中赢得了口碑。仙源秉承古法酿造，注重原料选择与工艺细节，其产品风味独特，成为京味饮食文化的重要组成部分。历经数代传承，仙源坚持传统与创新结合，不仅保留了老北京的记忆，也适应了现代市场的需求。品牌故事虽无明确人物记载，但其发展历程体现了中华老字号在时代变迁中的坚守与活力。
核心产品
采用传统高盐稀态发酵工艺，酱香浓郁，色泽红褐，是京味菜肴的经典调味品。
以优质大米为原料，固态发酵，酸味柔和，回味甘甜，适合凉拌与蘸食。
精选黄豆，天然晒制，酱体细腻，咸甜适口，是炸酱面的必备佐料。
门店与地址
在线购买
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文化注解
仙源酿造技艺传承古法，注重自然发酵与时间沉淀，体现了中华饮食文化对“味”的追求。其产品不仅是调味品，更是京味文化的重要载体，承载着老北京的记忆与情感。品牌坚持传统工艺，弘扬工匠精神，为保护非物质文化遗产贡献力量。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「仙源」始创于哪一年？
「仙源」创立于 null 年，发源于北京北京，主营食品领域。
「仙源」的招牌产品是什么？
招牌产品为仙源酱油；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：