新雅
中华老字号Xinya · 上海 · 创立年份 1926
沪上粤菜名馆，以广式点心与月饼闻名，承载海派饮食文化记忆。
品牌故事
新雅粤菜馆，坐落于上海南京东路，其历史可追溯至1926年（民国十五年），由广东南海人陈德明创办，初名‘新雅茶室’，专营广式茶点。1932年（民国二十一年），迁至现址并更名为‘新雅粤菜馆’，成为沪上首家大型粤菜馆。创始人陈德明深谙粤菜精髓，引入广式烧腊、点心及月饼制作技艺，迅速赢得上海市民青睐。抗战时期，新雅坚持营业，成为文人雅士聚集之地，如鲁迅、巴金等曾在此宴饮，文化气息浓厚。新中国成立后，新雅公私合营，保留传统技艺，并创新推出‘新雅月饼’等产品。其历史见证了上海从民国到现代的饮食变迁，是海派文化中‘食在广州，味在上海’的典型代表。
“新雅经典，粤味传承”
核心产品
皮薄馅丰，传统工艺制作，以莲蓉、豆沙等经典口味著称。
蜜汁叉烧甜香适口，烧鹅皮脆肉嫩，体现粤式烧腊精髓。
皮薄透亮，虾仁鲜弹，为广式早茶经典点心。
门店与地址
在线购买
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文化注解
新雅粤菜馆传承广式烹饪技艺，注重食材本味与火候掌控，其月饼制作采用传统糖浆皮工艺，需经多道工序。作为上海粤菜代表，融合了岭南饮食文化与上海都市消费习惯，形成‘海派粤菜’风格，对上海餐饮文化影响深远。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「新雅」始创于哪一年？
「新雅」创立于 1926 年，发源于上海上海，主营餐饮领域。
「新雅」的招牌产品是什么？
招牌产品为新雅月饼（广式）；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：