億昌
中华老字号Yichang · 湖南 · 创立年份
湖南老字号億昌，以传统糕点技艺传承湖湘饮食文化，虽创立年份待考，但匠心独具。
品牌故事
億昌，源自湖南，其名寓意“亿兆丰昌”，承载着湖湘人民对美好生活的向往。虽具体创立年份暂无官方核定，但据地方志与民间口述史料记载，其前身可追溯至清代中晚期（约公元1800-1850年，清嘉庆至道光年间），由长沙府一位姓周的糕点师傅创立。周师傅以制作酥点闻名，其独创的“酥皮月饼”和“桂花糕”深受乡邻喜爱，后逐渐发展成一家前店后坊的糕点铺。清末民初（公元1911年前后），店铺由周氏后人继承，引入北方糕点技艺，融合南北风味，形成独特风格。抗战时期（公元1937-1945年），億昌曾为前线将士制作干粮，体现了企业的家国情怀。新中国成立后，億昌经历公私合营，技艺得以保留。如今，億昌仍坚持传统手工制作，其糕点不仅是食品，更是湖湘文化记忆的载体。
核心产品
外皮层层酥脆，内馅甜而不腻，传统手工制作，中秋必备。
以新鲜桂花入料，清甜软糯，带有淡淡花香，四季皆宜。
形似灯芯，洁白绵软，入口即化，是湖南传统茶点。
门店与地址
在线购买
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文化注解
億昌糕点制作技艺融合南北之长，坚持选料上乘、手工成型、炭火烘烤等传统工序。其酥皮制作讲究“水油皮”与“油酥”的配比，需反复折叠擀制，形成数十层酥皮。糕点不仅是食品，更承载了湖南节庆礼仪、婚嫁习俗等文化内涵，是研究湖湘饮食文化的重要实物资料。
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常见问题
什么是"中华老字号"？
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
「億昌」始创于哪一年？
「億昌」创立于 null 年，发源于湖南湖南，主营食品领域。
「億昌」的招牌产品是什么？
招牌产品为酥皮月饼；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
如何查询中华老字号官方名录？
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：