月亮八珍
中华老字号Yueliang Bazhen · 黑龙江 · 创立年份
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累计口碑指数
黑龙江老字号，以传统工艺制作肉制品，承载地域饮食文化。
#黑龙江老字号#肉制品#传统工艺#东北风味#酱卤#熏制
品牌故事
月亮八珍品牌源于黑龙江，其历史可追溯至清代（公元1644-1912年），当时哈尔滨地区已有肉类加工传统。品牌名称取自当地民间传说，象征团圆与丰饶。20世纪初，随着中东铁路修建，哈尔滨成为商贸重镇，肉类加工技艺融合南北风味。月亮八珍继承这一脉络，以酱卤、熏制等技法见长，产品深受当地居民喜爱。虽无官方创立年份，但品牌根植于黑龙江饮食文化，体现了东北人民对食材的珍视与烹饪智慧。
“[待核]”
核心产品
八珍酱肘 50-80元/只
选用猪前肘，经老汤酱制，皮糯肉香，肥而不腻。
熏鸡 40-60元/只
以传统熏法制作，色泽金黄，烟香浓郁，肉质紧实。
红肠 30-50元/斤
哈尔滨风味，蒜香浓郁，口感弹韧，适合佐餐。
门店与地址
在线购买
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文化注解
月亮八珍的技艺融合了东北民间酱卤与熏制方法，注重火候与调味，体现了黑龙江地区对食材本味的追求。其制作过程讲究老汤循环使用，形成独特风味，是当地饮食文化的重要载体。
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常见问题
Q
什么是"中华老字号"？
A
中华老字号是由商务部认定的品牌，历史悠久、拥有世代传承的产品/技艺/服务，并连续经营至今。
Q
「月亮八珍」始创于哪一年？
A
「月亮八珍」创立于 null 年，发源于黑龙江黑龙江，主营食品领域。
Q
「月亮八珍」的招牌产品是什么？
A
招牌产品为八珍酱肘；更多产品与购买入口见本页「招牌产品 / 在线购买」板块。
Q
如何查询中华老字号官方名录？
A
可登录商务部业务系统统一平台"中华老字号信息管理系统"，或浏览本站品牌库——本站已收录 1451 个中华老字号品牌档案。
数据来源 / 参考资料
品牌基础信息（创始年份、非遗级别、认定批次）以商务部中华老字号名录等官方来源为准；品牌故事与百科参见：